शिमला मिरचीचे आरोग्यदायी फायदे

divipawar94
Jul 21, 2021
3 min read

शिमलामिरचीमध्ये जीवनसत्त्व आणि खनिजे असतातआणि त्यात ए, बी 6, सी, ई आणि के 1 जीवनसत्त्वअसतात. शिमला मिरची अशक्तपणासारख्या विविध आजारांपासून आपला बचाव करूशकते. ती त्वचा स्वच्छठेवण्यास आणि केसांच्या वाढीसाठीदेखील मदत करू शकते. शिमला मिरचीमध्ये ॲन्टीऑक्सिडेंट्स मुबलक प्रमाणात असतात आणि फ्री रॅडिकलविरूद्ध लढा देण्यासाठी अँटीऑक्सिडंटस्शरीरात असणे किती महत्वाचेआहे हे आपल्या सर्वांनामाहित आहे. शिमला मिरचीरक्त प्रवाह वाढवून रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून आणि हृदयरोग रोखण्यासाठीदेखील मदत करू शकतात. शिमला मिरची मध्ये जे नैसर्गिक रसायनउष्ण असतं तेच मिरचीमध्ये “स्पायसीनेस” म्हणजे तिखटपणा ठेवते. तज्ञांचे म्हणणे आहे की दिवसालाकाही शिमला मिरची खाऊन कॅन्सरचा त्रासकमी होऊ शकतो , विशेषत: पुर:स्थ, स्वादुपिंड, मूत्राशयआणि गर्भाशय ह्या प्रकारच्या कॅन्सरमध्ये फायदेशीर आहे. शिमला मिरचीपोटात जठरातल्या रसांचे उत्पादन उत्तेजित करते आणि भूकसुधारते, ट्रायग्लिसेराइड आणि कोलेस्ट्रॉल पातळीकमी करते. शिमला मिरची चयापचय metabolism वाढवते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीमजबूत करते. शिमला मिरची खाण्याच्या आरोग्य फायद्याच्या हे काही आहेत, ह्या शिमला मिरची चे आश्चर्यकारक परिणामपाहण्यासाठी आपल्या आहारात या भाजीचा समावेशकरा. शिमला मिरचीला बेल पेपर (Bell Pepper) म्हणून देखीलओळखले जाते. ही फळभाजी मूळचीदक्षिण आणि मध्य अमेरिकेतलीआहे आणि टोमॅटो, ब्रेडफ्रूटइत्यादी सारखीच खाल्ली जाते. जगभरात मोठ्या प्रमाणात विकली जाते आणि मोठ्याप्रमाणात उपलब्ध आहे. शिमला मिरचीची भाजी पिवळसर, केशरीआणि लाल अशा तीनरंगात येते. तिला कुरकुरीत, कमीमसालेदार आणि कमी तिखटचव आहे.

फायदे

1. शिमलामिरचीत व्हिटॅमिन ए जास्त प्रमाणातअसते , लाल शिमला मिरचीनिरोगी दृष्टी ठेवते. ते ल्यूटिन नावाच्याकॅरोटीनोईडचे समृद्ध स्त्रोत आहेत जे डोळ्यांच्यामॅक्युलर र्हास होण्याचा धोका कमी करण्यासमदत करते. बीटा कॅरोटीन आणिव्हिटॅमिन सीच्या उच्च पातळीमुळे शिमलामिरची आपल्या डोळ्यांना मोतीबिंदूपासून वाचवते.

2. निरोगीराहून रोगप्रतिकारक क्षमता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि त्वचा आणिसांधे तयार करण्यासाठी मजबूतकोलेजन तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिनसी आवश्यक असते. संधिवात होण्याचा धोका कमी करण्यासआणि सूज कमी करायलाहे महत्वाचे आहे. रक्ताच्या गुठळ्यातयार न होण्यास व्हिटॅमिनके मदत करते. मजबूतहाडे विकसित करण्यासाठी आणि ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासूनपेशी संरक्षित करण्यासाठी शिमला मिरची खाणे आवश्यक आहे.

3. अँटीऑक्सिडेंटआणि पोषक द्रव्यांसह समृद्धअसल्याने शिमला मिरचीमुळे कर्करोगात अनेक फायदे होतात. तीव्र प्रमाणात सूज आणि नकोसाऑक्सिडेटिव्ह ताणा ह्यामुळे कर्करोगाचाधोका वाढतो. अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरीगुणधर्म असलेल्या शिमला मिरचीचे नियमित सेवन केल्याने कॅन्सरशी लढा दिला जाऊशकतो.

4. शिमलामिरची आपल्या शरीरातील रक्त प्रवाह नियमितकरण्यात मदत करते. आपल्याकेसांच्या रोमांना डिहाइड्रो टेस्टोस्टेरॉनमुळे नुकसान होण्यापासून रोखून मजबूत करते. आपल्या केसावर शिमला मिरची आणि गाजर लावूनआपण केसांची वाढ वाढवू शकता. केसांच्या वाढीसाठी शिमला मिरचीमधील व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहेआणि ते सर्व लोहकेसामध्ये योग्यरित्या आत्मसात करायला मदत करते ज्यामुळेकेस मजबूत आणि चमकदार होतात.

5. आपल्याआहारात शिमला मिरची खाल्ल्याने त्यात असलेलं फायबर पोटात जातं त्यामुळे जास्तप्रमाणात खाणे टाळण्यास मदतहोते, जे आपल्याला जास्तकाळ पोट भरलेलं ठेवते. यामुळे चयापचय क्रिया गतिमान होते जी वायू, पोटात पेटके आणि इतर पचनाच्यासमस्या रोखते आणि अन्न पाचनरस कमी करते.

6. शिमलामिरचीमध्ये असलेली फोटोकेमिकल्स आणि अँटीऑक्सिडेंटची उपस्थितीआपलं शरीर पोषित आणितरुण ठेवते. विषारी पदार्थ आणि प्रदूषक हीत्वचा निस्तेज होण्याची मूळ कारणे आहेत. परंतु शिमला मिरचीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेली अँटी-ऑक्सिडेंटस् त्वचेलाहानिपासून वाचवतात. फ्री रॅडिकल्सचा प्रभावकमी होतो. शिमला मिरची अकाली वृद्धत्वाची लक्षणे देखील कमी करते आणिआपली त्वचा सुंदर आणि तरूण ठेवते.

दुष्परिणाम –

पोटदुखीआणि बिघडलेले पोट असे काहीकाही दुष्परिणाम जास्त प्रमाणात शिमला मिरची खाल्ल्याने होऊ शकतात. काहीवेळा अतिसार देखील होतो, तसेच घाम येणे, वाहणारे नाक आणि डोळ्यातूनपाणी येतं. आपण नियमितपणे कॅपसॅसिनसेवन केल्यास पोटात जळजळ होऊ शकते. शिमला मिरची बर्‍याचदा पोटदुखीसारखी भावना निर्माण करते, तरी असे कोणतेहीपुरावे नाहीत की शिमला मिरचीखाऊन खरच काही नुकसानहोतं. शिमला मिरची किंवा जास्त मिरचीचा आहार घेतल्यास रक्तदाबवाढू शकतो. यामुळे हाय ब्लड प्रेशरअसलेल्या व्यक्तींची तब्येत बिघडू शकते. शिमला मिरचीमुळे शस्त्रक्रिये दरम्यान आणि नंतर अधिकरक्तस्त्राव होऊ शकतो.

पण शिमला मिरची खायला चविष्ट, सहज बाजारात मिळते, आणि वर पाहिल्याप्रमाणे पौष्टिकआहे. फक्त खाण्यायोग्य नसूनस्वादिष्ट देखील आहे. आपण सँडविचमध्ये घालून च, कोशिंबीरीत घालूनकच्च खाऊ शकता. किंवामसाला घालून फोडणी देऊन भाजी करूशकता आणि खाऊ शकता. कोणतेही शाकाहारी पदार्थ कच्चे खाणे चांगले (जरते धुऊन योग्य प्रकारेस्वच्छ केले गेले असतीलतर) शिमला मिरची आपल्या आहारामध्ये उच्च पौष्टिक मूल्यदेखील आणते. शिमला मिरची ही bell paper म्हटली जाते एक प्रकारेसौम्य तिखट आहे म्हणूनआपल्याला जास्त मसाले टाकण्याची गरज नाही.

टीप - वरील कोणतेही उपचार आयुर्वेद तज्ञांच्या सल्ल्याने करावेत.